التآزر مع الفيتامينات A و D
أظهر الدكتور ويستون أ. برايس أن "المنشط X" (فيتامين K2) أظهر تآزرًا كبيرًا مع فيتامينات A وD.
استهلك الدجاج طواعية المزيد من الزبدة ومات بشكل أبطأ عند اتباع نظام غذائي يعاني من نقص عندما كانت الزبدة تحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ والمنشط X مقارنة بما كانت عليه عندما كانت مرتفعة في فيتامين أ وحده. Cod liver oil ، الذي يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات A وD، بتصحيح تأخر النمو جزئيًا وضعف الأرجل في الديوك الرومية التي غذت نظامًا غذائيًا ناقصًا، لكن مزيج cod liver oil وزبدة المنشط X العالية كان فعالًا مرتين.
وبالمثل، وجد برايس أن الجمع بين cod liver oil وتركيز زيت زبدة X عالي المنشط كان أكثر فعالية من cod liver oil وحده في علاج مرضاه من تسوس الأسنان وغيرها من علامات الانحطاط الجسدي.
العلم
فيتامين K2 هو المادة التي تجعل البروتينات المعتمدة على فيتامينات A وD تنبض بالحياة. في حين أن الفيتامينات A وD تعمل كجزيئات إشارة، حيث تخبر الخلايا بصنع بروتينات معينة، فإن فيتامين K2 ينشط هذه البروتينات عن طريق منحها القدرة الجسدية على ربط الكالسيوم. في بعض الحالات، تقوم هذه البروتينات بتنسيق حركة أو تنظيم الكالسيوم بشكل مباشر؛ وفي حالات أخرى، يعمل الكالسيوم بمثابة غراء لتثبيت البروتين في شكل معين.
في جميع هذه الحالات، تكون البروتينات فعالة فقط عندما يتم تنشيطها بواسطة فيتامين K2.
ما هو Concentrated Butter Oil ؟
قدم الدكتور ويستون أ. برايس فوائد زيت الزبدة المركزة (الغنية بالفيتامينات) في كتابه التاريخي، التغذية والانحطاط الجسدي، الذي نُشر عام 1939. ووصف الدكتور برايس عملية "الطرد المركزي" للزبدة عالية الجودة للحصول على زبدة concentrated butter oil . اكتشف أن concentrated butter oil الخاص هذا يوفر "منشطات" قابلة للذوبان في الدهون والتي تعمل على تحسين امتصاص المعادن بشكل كبير لدى العديد من الأفراد الذين يعانون من نقص المعادن الذين واجههم.
وكانت المنشطات أكثر انتشارا عندما جاءت الزبدة من الأبقار التي ترعى على العشب سريع النمو.
المنشط X - أو X-Factor - هو فيتامين K2
ووصف الدكتور ويستون برايس "منشط جديد يشبه الفيتامينات" لعب دورا مؤثرا في الاستفادة من المعادن، والحماية من تسوس الأسنان، والنمو والتطور، والتكاثر، والحماية من أمراض القلب ووظيفة الدماغ. باستخدام اختبار كيميائي وتوصل إلى أن هذا المركب - الذي أطلق عليه اسم Activator X - موجود في دهون وأعضاء ودهون الحيوانات التي تستهلك العشب الأخضر سريع النمو، وكذلك في بعض الأطعمة البحرية مثل بيض السمك.
توفي الدكتور برايس قبل أن تصبح الأبحاث التي أجراها العلماء الروس معروفة في الغرب. استخدم هؤلاء العلماء نفس الاختبار الكيميائي لقياس مركب مشابه لفيتامين ك. أصبح هذا المركب يعرف باسم فيتامين ك2 ويتم إنتاجه بواسطة الأنسجة الحيوانية، بما في ذلك الغدد الثديية، من فيتامين ك1.
تؤكد مجموعة متزايدة من الأبحاث المنشورة اكتشافات الدكتور برايس: أن فيتامين K2 مهم للاستفادة من المعادن، ويحمي من تسوس الأسنان، ويدعم النمو والتطور، ويشارك في التكاثر الطبيعي، ويحمي من تكلس الشرايين مما يؤدي إلى أمراض القلب، وهو مكون رئيسي في الدماغ.
